ソーヴィニヨン・ブラン

フランス原産の白ブドウ。世界での栽培面積は白ブドウで３番目の広さを誇ります。

フランス語で野生を意味する"sauvage"と、白を意味する"blanc"が舐めの由来とされているそう。

香りの良さとフレッシュな酸味が特徴。栽培場所の気候によって味や香りが異なります。冷涼な場所のブドウは青く爽やかな柑橘の香り。逆に温暖な場所で育ったブドウはトロピカルフルーツのような香りで、しっかりとしたボディを持ちます。