スペイン／バレアレス諸島にあるマヨルカ島原産の黒ブドウ。平均樹齢30年の希少品種です。
長く暑さの厳しいマヨルカの夏でも、糖分はあまり濃縮されず、酸味がよく保たれます。タンニンの多くないぶどうで、度数はそれほど高くなりません。
ワインに複雑味をもたらし、樽熟成に耐えられるようほかの品種とブレンドされて造られることが多いです。
マヨルカ島はスペイン随一の観光地なのでホテルやレストランでのワイン消費率が高く、約8割は島内で消費されます。残りの一割はスペイン本土で消費され、さらに残りの一割を海外へと輸出されます。超貴重！
