パレリャーダ

スペイン・カタルーニャ州で栽培されている白ブドウ。世界三大スパークリングのひとつ「カバ」に欠かせない品種です。

カタルーニャ地方に古くから根付いてきたこの地方の固有品種で、芽吹きが早いためにしばしば霜に遭いやすく、栽培が難しい品種です。

 花の香りに富み、カバに優雅さや柔らかさを加えます。酸もしっかりありながら、ボディのしっかりとしたワインが造られます。